酱黄瓜是一种常见的中国咸菜，制作方法如下：

所需材料：
1、黄瓜 2根
2、食用盐 适量
3、白醋 适量
4、生抽 适量
5、老抽 适量
6、糖 适量
7、姜 适量
8、大蒜 适量

做法：
1、将黄瓜洗净，切成条状。
2、放入大碗中，撒上食用盐，腌制10分钟。
3、捞出黄瓜，挤干水分。
4、在一个干净的容器中放入黄瓜、姜片和大蒜。
5、加入白醋、生抽、老抽、糖搅拌均匀。
6、盖上盖子，放置在阴凉处腌制2-3天即可。

注意事项：
1、制作过程中要保持手部清洁，避免污染。
2、腌制时间越长，味道越浓。
3、腌好的酱黄瓜可以用来炒菜、拌面等。